Ingredientes para 24 unidades:
1 taza de harina integral
¼ taza de avena arrollada
½ cta. de bicarbonato de sodio
1 y ½ cda. de edulcorante en polvo
3 cdas. de margarina untable libre de grasas trans
¼ taza de orejones de durazno picados o ciruelas
¼ taza de leche descremada
Preparación:
Mezclar en un bol la harina, la avena, el bicarbonato y el edulcorante.
Agregar la margarina y trabajar la masa hasta que haga textura de migas.
Agregar los orejones.
Incorporar la leche y trabajar la masa hasta que se forme un bollo.
Estirar la masa con la harina hasta que quede de 1 cm. de espesor.
Cortar los bizcochitos de 5 cm de diámetro y ubicarlos en una placa
untada con margarina. Cocinar a temperatura moderada por 12 minutos.
Tres unidades equivalen a 1 porción del grupo de panes.
