Ingredientes para 5 porciones:
1 kg. de lomos de merluza o brótola
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de pulpa de tomate
¼ morrón rojo
orégano, tomillo, pimienta
Preparación:
Colocar en una asadera apenas aceitada los lomos de pescado con sal, pimienta, ajo picado y limón. Verter por encima la pulpa de tomate, aros de cebolla, tiras de morrón y condimentar con orégano y tomillo.
Hornear a temperatura suave por 20 minutos. Fuera del fuego, rociar con aceite de oliva u otro de su gusto. Si desea una preparación baja en calorías, omita el agregado de aceite.
